Központi interaktív vizsgára felkészítő kurzus MINTA VIZSGAFELADATSOROKKAL a következő képesítések megszerzéséhez:
- Cukrász szaktechnikus
- Szakács szaktechnikus
- Vendégtéri szaktechnikus
Tematika összeállítása a KKK (Képzési és Kimeneti követelmény) alapján
A vizsgatevékenység az üzleti menedzsmenthez, marketinghez és protokollhoz kapcsolódó ismereteket méri:
• Jövedelmezőségi tábla elemzése
• Anyag-, eszközgazdálkodás
• Létszám- és bérgazdálkodás
• Elszámoltatás
• Bizonylatkezelés
• Árképzés
• Vezetés a gyakorlatban
• Marketing
• Viselkedés és üzleti protokoll
Egyéb információk
A teljes vizsgatevékenység végrehajtására rendelkezésre álló időtartam: 60 perc.
A vizsgatevékenység aránya a teljes szakmai vizsgán belül: 20%
A vizsgatevékenység akkor eredményes, ha a vizsgázó a megszerezhető összes pontszám legalább 40-%át elérte.