DÍSZTERÍTÉS
Milyen vizsgákon lesz rá szükséged? pincér szakmai gyakorlati vizsga vendéglátásszervező-vendéglős gyakorlati vizsga vendéglátásszervező gyakorlati vizsga
Milyen témakörökkel találkozhatsz?
A kurzusban különböző események terítési formáival ismerkedhetsz meg, és gyakorolhatod az evőeszközök, poharak szakszerű elhelyezését.
Az alkalmak a következők:
- Anna-bál
- Diplomata vacsora
- Gasztronómia est 1. - 2.
- Vadászbál
- Húsvét
- Tisztavató
- Szilveszter
- Farsang
- Esküvő
A kurzust tananyagait, tesztjeit folyamatosan bővítjük, fejlesztjük és aktualizáljuk.
PINCÉR ELMÉLET
Milyen vizsgákon lesz rá szükséged?
- pincér szakmai írásbeli vizsga
- pincér szakmai gyakorlati vizsga
vendéglátásszervező szóbeli vizsga
vendéglátásszervező-vendéglős gyakorlati vizsga
vendéglátásszervező gyakorlati vizsga
Milyen témakörökkel találkozhatsz?
- Üzlettípusok
- Helyiségek, berendezések
- Értékesítési
formák, felszolgálási módok
- Ételismeret
- Italismeret
- Étlap, menüsor
- Terítés
- Vendégtípusok,
bánásmód vendéggel
- Vendég
előtt végzett műveletek
- Rendezvények
szervezése, szobaszervíz (fizettetés, standolás)
Ehhez kapcsolódik még 10 okostelefon kompatibilis teszt 90 kérdéssel.
2 tanári teszt kóddal ellátva 10-10 kérdéssel.
A tananyagot kiegészítő 2 játékos feladat és 6 ismertető videó Magyarország borvidékeiről, illetve 11 borászatról és boraikról.
Összesen 212 vizsgakérdés.
A kurzust tananyagait, tesztjeit folyamatosan bővítjük, fejlesztjük és aktualizáljuk.
PINCÉR SZAKMAI SZÁMÍTÁS
Milyen vizsgákon lesz rá szükséged?
- pincér szakmai írásbeli vizsga
Milyen témakörökkel találkozhatsz?
- Termelékenység számítás
- Bérköltség számítás
- Árképzés
- Százalékos mutatók számítása
A pincér szakmai számításon belül 1 tesztet találsz 8 kérdéssel.
A kurzust tananyagait, tesztjeit folyamatosan bővítjük, fejlesztjük és aktualizáljuk.